Ciclamato di sodio, perché è così controverso?

Qual è il ciclamato di sodio?

Il ciclamato di sodio o E952 è un dolcificante artificiale che è entrata nel mercato degli Stati Uniti dopo l'accettazione da parte della FDA (Food and Drug Administration) nel 1951.

Essa è caratterizzata da fino a 50 volte più dolce dello zucchero ed è usato in alimenti come additivo.

Perché c'è tanta polemica con questo dolcificante?

Perché uno studio nel 1970 in cui egli è stato associato con il cancro della vescica nei ratti, è stato vietato in molti paesi, tra cui Stati Uniti e Regno Unito. Poi è stato riammesso nell'Unione Europea, il Canada, l'Australia, la Cina e l'Unione alcuni paesi dell'America Latina. (Noi Assugrin brasiliano, bulgaro Suitli, Chuker in Argentina, Novasweet in Russia e Sugar Twin e Sweet'N bassa in Canada)

Negli Stati Uniti, Regno Unito, Irlanda, Belgio, Australia e Nuova Zelanda è ancora vietato.

Venezuela recentemente vietato Coke Zero per contenere ciclamato. Coca Cola aveva già per rimuoverlo dalla formula in Messico, Argentina e Cile.

Il problema è che ciclamato diventa ciclohexhilamina, un metabolita relativamente tossico. In esperimenti su animali, cicloesilammina causato atrofia testicolare e l'inibizione della spermatogenesi.

Nelle scimmie anche associati con altri tipi di tumori: ovaie, reni, pelle e dell'utero, ma gli studi non sembrano essere determinante 100%.

Come colpisce l'uomo?

Negli esseri umani è stato detto che interferisce con la sintesi di ormoni tiroidei e possono provocare allergie.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) consiglia alle donne incinte e bambini per i loro potenziali effetti cancerogeni e mutageni e prevede pertanto che, come una dose massima, può essere consumato 11 mg / kg di peso corporeo.

La FAO / OMS comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA), un esperto comitato scientifico internazionale che è amministrato congiuntamente dalla Food and Agriculture Organization (FAO) e l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), autorizza il suo uso nella Comunità europea.

Ci sono molte polemiche su questo argomento

Gli esperimenti sono stati eseguiti con dosi molto elevate. Se prendiamo ad esempio cloruro di sodio o sale comune, è anche dannoso. È letale ponderato ingestione orale di concentrazioni vicino a 12.357 mg per kg di peso corporeo (questo fa un peso di 50 kg può essere avvelenato se ingerito una volta e circa 600 g di sale, molto simile alla dose massima ciclamato di sodio)

Il Comitato per il monitoraggio aspetti nutrizionali degli alimenti raccomanda di ridurre la dose giornaliera della popolazione mondiale di sale 6g. Per gli effetti nocivi e degli impatti che ha sale in eccesso sulle malattie cardiovascolari.

Alcuni studi clinici hanno dimostrato che il sale in eccesso può essere insorgenza di tumori del sistema digerente, il cancro allo stomaco più accusato. Ma il sale rimane in quasi tutto il nostro cibo e non soffrono persecuzione come ciclamato.

Gli usi tipici di ciclamato di sodio

Oltre al suo uso come dolcificante tavolo applicata in prodotti quali:

  • bevande energetiche, succhi di frutta, acqua aromatizzata, tè, latte di soia, cibo in scatola, marmellate, gelatine, ketchup, ecc
  • Aderezantes per il cibo.
  • Cosmetici, sciroppo, torte, dentifrici, collutori, rossetti ecc

prodotti noti che contengono: Coca Cola light, Zero, gassoso La Casera, non zuccherato Nestea, Fanta Zero e marmellate dieta Hero.

La società Pepsico ha annunciato pubblicamente che non usa nei loro prodotti: Pepsi etc.

Abbiamo bisogno di prendere davvero molti dolcificanti?

Che cosa dovremmo davvero prendere in considerazione è la necessità di dolcificanti: lo zucchero cucchiaino il caffè binge eating vi assolvere hai bloccato risparmiare?

Il fatto che la bevanda luce soffusa o dieta mettere sull'etichetta cambierà in qualcosa che non è assolutamente consigliato per voi?.

Una marmellata di luce è illuderti: la quantità di marmellata si consumano?. Non varrebbe la pena di mangiare marmellata più fatta in casa con tutto il loro zucchero, ma meno?

Personalmente ho eseguito da prodotti immessi luce o la dieta in quanto hanno per sostituire naturale per qualcosa di sintetico.

Lo sapevi che ...?

Il più grande produttore di E 952 è in Catalogna.

Ciclammato prodotto principalmente come eccipiente per l'industria farmaceutica e come additivo per l'industria alimentare.

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