Tè matcha

Come il tè verde Matcha è fatto?

Matcha lavorazione del tè inizia circa tre settimane prima della raccolta delle piante coperte per evitare di ricevere la luce solare.

Questo fa sì che le foglie di trasformare un colore verdastro, rallentando così la sua crescita. Così tè si ottiene con maggiore quantità di aminoacidi e con un dolce e intenso grazie a quella più dello stesso sapore.

Il procedimento per ottenere una buona Matcha è di mettere le foglie raccolte su una superficie piana ad asciugare. Una volta asciutto si chiama il risultato "Tencha".

Poi hanno tolto il gambo e le vene sono terra di polvere fine diventa verde brillante, noto come "Matcha". Da qui il nome di questo tè. varietà di qualità inferiore di tè Matcha sono quelli che sono fatti con l'ultima raccolta della stagione.

Informazioni nutrizionali del tè verde Matcha

Tè verde Matcha è, tra tutte le varietà di tè verde, il più ricco di sostanze nutritive naturali che forniscono benefici terapeutici. Questi sono i più importanti:

  • Catechina EGCG o in grandi quantità. terapeutico principio attivo di tè verde, in particolare il Matcha, che poi sottolineare i suoi numerosi vantaggi.
  • La caffeina o Theine (teofillina) chiamato anche teanina o L teanina: Si tratta di un aminoacido con effetti sul corpo produce solo tè rilassante. E mantiene la prontezza di caffeina senza gli effetti collaterali di caffè.
  • Clorofilla: A quanto pare si tratta di uno dei migliori depuratori di sangue che è particolarmente abbondante in Matcha.
  • Vitamine: Ricca di vitamine B2, C, D, E e K.
  • Minerali: magnesio, potassio, zinco, selenio e fluoro. Quest'ultima molto importante per la salute orale.
  • Fibra: Grande per aiutare il processo digestivo e combattere la stitichezza.

proprietà Matcha

  • Aumenta il livello di energia vitale fino a 4 ore dopo il consumo di una tazza di tè Matcha.
  • Produce ma anche la prontezza mentale rilassato e calmo.
  • Aumenta metabolica prestazioni fino al 40% sui normali consumatori, vale a dire che aiuta ad eliminare il grasso.
  • tè Matcha ha fino a 137 volte più antiossidanti di EGCG verde altri tè.
  • aiuto regolamentato a mantenere i livelli di glucosio nel sangue.
  • tè Matcha è un grande sangue alcalinizzanti e disintossicante.
  • Mantiene i livelli di colesterolo a livelli normali.
  • Matcha aiuta a mantenere i denti e le gengive sane.
  • Alcune malattie che hanno dimostrato benefici nella loro cura o la prevenzione sono l'artrite reumatoide, il cancro, le malattie cardiovascolari, le infezioni e costipazione.

precauzioni Matcha

Anche se, come abbiamo detto il Matcha proteina ha un effetto rilassante, in caso di abuso del consumo con più di 6 tazze al giorno, o quattro in alcune persone, possono causare insonnia, eccitazione, ecc

Evitare anche infusi concentrato digiuno dal suo elevato contenuto di tannini può causare nausea e vomito in soggetti sensibili.

tè generalmente essere evitato se assumono inibitori farmaci monoamino-ossidasi (MAO) perché la proteina può interferire con gli effetti del farmaco.

Sai una cosa?

Aree di produzione del Giappone Uji Matcha sono a Kyoto e Aichi Nishio, denominare il tè ogni regione, rispettivamente, "Ujicha" o "Nishiocha".

tè Matcha è anche ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari, sia nella preparazione di dolci (torte, biscotti, gelati, ecc) e salate (pasta, riso, carne, ecc) è il tè più ampiamente usato per la famosa cerimonia di tè giapponese.

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