Mexican Tortillas molto facile da fare

Le tortillas sono a forma di pane appiattita. Erano un ruolo molto importante nella dieta di cibo maya e azteca.

In questa ricetta si usa tortillas di farina di grano dal momento che in molti paesi il costo per ottenere il grano.

Ingredienti per tortillas (12 frittelle)

  • 2 tazze di farina di mais.
  • 1/2 tazza di acqua.

Sviluppo di tortillas

  • In una ciotola mettere la farina e andare lentamente aggiungendo acqua per formare un rotolo flessibile in una massa filtrante. Impastare bene è molto importante in quanto questo è ciò che permetterà ai gonfia tortilla e cotto attraverso. Lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
  • Fare 12 palline e lasciar riposare coperto con un panno di cinque minuti.
  • Infarinate una scrivania, e appiattire ogni palla fino a che non è molto sottile (fino a circa tre millimetri di spessore), aggiungere la farina, se necessario. Se si utilizza una plastica sul piano di lavoro e enharinas e si mette la palla sopra con un altro di plastica e appiattire su di esso, sarà più facile da manipolare la tortilla, essendo così sottili tendono a rompersi.
  • Scaldare una padella al burro. Cuocere le tortillas per un minuto su un lato e capovolgere l'altro. Quando comincia a gonfiare in grado di capovolgere di nuovo. Continuare la cottura per uno o due minuti. È importante che la consistenza delle tortillas è flessibile, pertanto né ERS o arrosti.
  • La conservazione in un tessuto in modo che il calore è mantenuto. Servono caldo.

il nostro consiglio

mettere senza sale per la pasta da allora e ci prenderemo come cibo che in genere già salato (formaggio, carne, salse, ecc) non hanno bisogno.
Anche se alcune persone mettere il lievito nella pasta delle tortillas nostro consiglio è di non fare. Il trucco è quello di impastare bene. Così otteniamo più digeribile.

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