Proprietà di noce moscata

La presenza di noce moscata è già fatto riferimento nel Plinio il Vecchio romana (Como, 23, 79 dC.), Descrivendo il suo uso come specie e come incenso per le cerimonie religiose. Successivamente, dal XI secolo la sua disponibilità è stata facilitata dagli arabi attraverso la Via della Seta, nel XVI secolo per essere venduti dai portoghesi, e più tardi dagli olandesi. Anche così raggiungere il XVIII secolo, momento in cui uso terapeutico per i casi flatulenza e diarrea da parte dei medici di riferimento Londra elisabettiana.

Così interessante nel nostro cibo, in polvere o in tutto, per sapore e migliorare il sapore in una vasta gamma di prodotti alimentari, e dei suoi usi medicinali della tradizione ayurvedica e Unani, tipici della geografia di dove è originario.

botanica

La noce moscata è il seme dell'albero di noce moscata o il nome scientifico Myristica mirística fragan.

Albero alto da 10 a 20 metri, ha fitto fogliame, fragrante verde scuro sempreverdi, ovale e ha segnato nervature. Il suo frutto polpa spessa (drupa) ricorda la pesca, una volta maturi si apre e mostra la ovoidale seme che a sua volta è apposto su un gommosa tegumento giallo-arancio al rosso, in struttura a griglia discontinuo, chiamato mazza (aril ); dopo di che, è la noce moscata mandorla che come una mandorla convenzionale ha una copertina rigida come il legno e protegge il seme che abbiamo uso secco.

Myristica fragrans è un albero che cresce nelle zone tropicali esclusivamente, originaria delle Isole Banda nelle Molucche, in Indonesia, che mantiene un grande volume di produzione con il West Indies e Malesia.

Usi e proprietà di noce moscata

La polpa è usato per fare marmellate e altre preparazioni dolci, la mazza è apprezzato e utilizzato come specie nei paesi asiatici; latte di cocco aromatizzato o è la base per la preparazione di alcuni tipi di curry, noce moscata emana un intenso aroma delicato equilibrio tra la mirra e muschio.

I semi di meno di 10 grammi sono derivati ​​per ottenere oli essenziali utilizzati nei prodotti alimentari, cosmetici e le applicazioni medicinali.

gastronomia

Nel nostro ambiente la noce moscata culturale come specie Seasons salsa, purè di patate, pasta, salsa bolognese, salsiccia e un po 'di carne, meglio tagliuzzato quando si consumano il piatto e nella giusta quantità, come la loro intensità può rompere l'armonia della preparazione.

terapia

C'è da aggiungere alle proprietà di mazza di noce moscata, un prodotto che ha caratteristiche importanti come seme, in entrambe le sue chiave sta nella sinergia della diversa composizione di oli essenziali, che sottolinea l'eugenolo, limonene, miristicina e safrolo, minerali come zinco e vitamine del gruppo B, tra cui tiamina (B1) e riboflavina (B2). La loro azione non può essere considerato il risultato della somma degli elementi della sua composizione; ma la loro reciproca influenza.

La sua applicazione fa riferimento la tradizione nei paesi di origine come Ayurveda e la medicina Unani senza studi sufficientemente rappresentativi hanno criteri basati sulla medicina allopatica, ma ci sono ipotesi di speranza circa la vostra applicazione medica.

Gli studi dimostrano che le proprietà di noce moscata potrebbe avere applicazioni in:

  • disturbi digestivi, utilizzati come carminativo per flatulenza, nausea e diarrea.
  • condizioni orali, usati come analgesico, antibatterico, antimicotico, prevenendo la colonizzazione dei microrganismi caratteristici della cavità orale e carie prevenzione.
  • disfunzione sessuale maschile, favorendo il desiderio sessuale maschile.
  • effetto positivo sul metabolismo osseo.
  • Sul sistema nervoso centrale (SNC) proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive determinati grazie alla capacità di inibire l'attività di prostaglandine, mostrando il loro beneficio in casi di insonnia, ansia o avere.
  • studi di particolare interesse in base alla loro importanza carattere antiossidante in cui associati proprietà:
  • Epatoprotettivi.
  • livelli di regolamentazione del colesterolo totale.
  • Antiaggregante.
  • Inmunomodularora.
  • Antitumorali.
  • Radioprotettiva.

tossicità

La sua azione sul sistema nervoso centrale (SNC), dà l'attività psicoattiva noce moscata che richiede cautela nella prescrizione di questa realtà insieme alla mancanza di dati conclusivi sull'efficacia dei loro possibili indicazioni rende la Food and Drugs Administration (FDA) per determinare la dose massima supplementazione con il valore di 0,05 mg / kg / giorno negli adulti.

Non è consigliabile per uso terapeutico incinta di questa specie, anche se non controindicazione non compare nel suo uso come condimento.

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